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멸치 육수로 시원한 소고기뭇국
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01
볼에 물 2L를 붓고 설탕 2스푼을 넣어 잘 저어 녹여요.
재료
6인분 기준
핏물 빼기
소고기 양지(또는 사태)
500g
물
2L
설탕
2스푼
육수 주머니
육수 주머니
1개
양파
1/2개
통마늘
10개
통후추
1스푼
국물용 멸치
20g
한 줌, 15~20마리. 머리·내장 제거 후 팬에 볶아 사용
국
물
3L
무
800g
1/2개, 0.5cm 두께로 나박썰기
대파
1대
송송 썰어 약 1컵
소금
1/2스푼
맛을 보고 추가
고기 밑간
국간장(조선간장)
1스푼
양조간장(또는 진간장)
1스푼
