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물 두 번 나눠 끓이는 맑은 소고기무국
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01
무를 껍질째 크기에 맞춰 원형으로 썬 뒤, 약 1.5cm 두께로 도톰하게 나박썰기해 그릇에 담아요.
재료
4인분 기준
주재료
소고기 국거리
양은 영상에서 밝히지 않음. 국물이 중심이라 많지 않게 준비
무
1/2개
대파
2대
다진 마늘
2큰술
영상에서는 크게 1큰술을 넣음
물
2L
1L씩 두 번에 나눠 넣음
양념
국간장
3큰술
국물이 살짝 거무스름해질 정도로 눈으로 보며 조절
천일염
1~2큰술
간 맞춤용
후추
0.5큰술
영상에서는 티스푼 1개 정도
참기름
1큰술
고기 데침용
물
고기 부피의 약 3배
천일염
1큰술
