닫기
요리 모드
고춧물 걸러 맑게 담그는 사과·배 나박김치
요리 모드
1 / 16단계
화면 켜짐 유지
요리하는 동안 화면이 꺼지지 않아요
재료 보기
요리하는 동안 화면이 꺼지지 않아요
0:40 장면 다시 보기
01
무는 껍질을 모두 벗긴 뒤 4cm 길이로 토막 내고, 둥근 토막을 두 번 썰어 돌려 가며 얇게 나박썰기해요.
재료
10인분 기준
무·배추 절이기
무
1개
약 1.3kg, 껍질 벗겨서
알배추
1통
약 850~900g
생수
100mL
1/2컵
뉴슈가(감미료)
1/3스푼
천일염
3스푼
간수 뺀 것
고춧물
고춧가루
4스푼
수북하게
생수
1L
거를 때 조금씩 더 부어요
밀가루풀
물
400mL
2컵
밀가루
2스푼
믹서에 갈 양념
사과
1/2개
씨 제거
배
1/2개
씨 제거, 껍질 벗겨서
마늘
10개
생강
1톨
홍고추
4개
청양고추
2개
식힌 밀가루풀
위에서 만든 것 전량
생수
400mL
2컵
간·마무리
천일염
1스푼
기본 간
멸치액젓
3스푼
쪽파
1/2줌
3~4cm 길이
천일염
1스푼
최종 간, 깎아서(맛을 보고 조절)
토핑
사과
1/2개
남겨 둔 것, 껍질째
배
1/2개
남겨 둔 것, 껍질 벗겨서
