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씻은 신김치를 넣은 고추장 제육볶음
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01
얇게 썬 돼지고기 목살 600g을 5~6cm 크기로 큼직하게 잘라 주세요.
재료
4인분 기준
고기 밑간
돼지고기 목살
600g
제육볶음용으로 얇게 썬 것, 앞다리살·뒷다리살 대체 가능
양조간장(또는 진간장)
30g
3스푼
설탕
22g
1.5스푼
후춧가루
1/2작은술
양념장
고추장
100g
4스푼
고춧가루
21g
3스푼
물엿
30g
2스푼
다진 마늘
44g
2스푼
맛술(미림)
50g
5스푼
김치·채소·마무리
신김치(묵은지)
200g
양파
1/2개
대파
어슷썬 것 한 주먹 정도
청양고추
2개
들기름(또는 식용유)
4g
1스푼
통깨
마무리용 약간
