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치폴레 토마토 소스 돼지고기 팅가 포블라나
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01
지방이 있는 돼지 어깨살을 한입 크기로 큼직하게 썰어요.
재료
6인분 기준
돼지고기 삶기
돼지 어깨살
1kg
지방이 있는 부위, 한입 크기로 썰기
소금
10g
고기 무게의 약 1%
물
고기가 잠길 만큼
팅가 소스
로마 토마토
4개
마늘
2쪽
껍질 벗긴 것
치폴레 고추 아도보 소스 통조림
1/3캔
멕시칸 오레가노(또는 일반 오레가노)
한 꼬집
소금
한 꼬집, 마지막에 간 맞추기
돼지고기 삶은 국물
농도 조절용으로 적당량
졸이기
돼지고기에서 나온 기름
2큰술
삶은 냄비 위에 뜬 기름
양파
1/4개
아주 얇게 채썰기
사워크림
1큰술
월계수 잎
1장
소금
약간
토스타다(서빙 예시)
옥수수 토르티야
바삭하게 튀긴 것
사워크림
적당량
양상추
채썬 것
토마토
작게 썬 것
양파 피클
약간
고수
약간
흰 치즈 크럼블
완성 화면에 보이며 양은 언급되지 않음
