요리사별 레시피 비교
같은 갓김치, 1가지 방식. 시간과 재료, 만드는 법을 비교해 보세요.
건고추 갈아 넣은 여수 돌산 갓김치
김대석 셰프TV돌산갓 2단을 소금물에 3시간 절이고, 불린 건고추·배·양파·젓갈·생새우·찹쌀풀·채수를 믹서에 갈아 만든 양념으로 버무리는 톡 쏘는 갓김치예요. 액젓과 뉴슈가에 절인 대파를 함께 넣어 감칠맛을 더해요.
핵심 재료돌산갓물천일염(간수 뺀 것)레시피 보기: 건고추 갈아 넣은 여수 돌산 갓김치
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