요리사별 레시피 비교
같은 묵은지 지짐, 1가지 방식. 시간과 재료, 만드는 법을 비교해 보세요.
들기름 멸치 묵은지 지짐
김대석 셰프TV물에 담가 군내를 뺀 묵은지를 손으로 찢어 들기름·원당·마늘로 밑간한 뒤, 새우젓과 물로 졸이고 굵은 멸치·미림·대파를 더해 약불로 지져 내는 밥반찬이에요. 15분이면 국물이 자작한 깊은 맛의 지짐이 완성돼요.
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