요리사별 레시피 비교
같은 꼬리곰탕, 1가지 방식. 시간과 재료, 만드는 법을 비교해 보세요.
설탕물로 핏물 빼는 한우 꼬리곰탕
김대석 셰프TV한우 소꼬리 반골을 설탕물에 2시간 담가 핏물을 빼고, 미림 넣어 초벌한 뒤 기름을 손질해 1시간 30분, 향채 주머니와 수삼·대추를 넣어 1시간 더 끓이는 진하고 뽀얀 꼬리곰탕이에요.
핵심 재료한우 소꼬리 반골설탕미림레시피 보기: 설탕물로 핏물 빼는 한우 꼬리곰탕
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