요리사별 레시피 비교
같은 소고기무국, 4가지 방식. 시간과 재료, 만드는 법을 비교해 보세요.
소고기를 볶지 않고 끓는 소금물에 10초만 데쳐 잡내와 거품을 줄이고, 물을 두 번에 나눠 넣어 무의 시원한 맛을 빠르게 우려내는 맑은 소고기무국이에요. 간은 국간장으로 색만 내고 천일염으로 맞춰요.
핵심 재료소고기 국거리다진 마늘국간장레시피 보기: 물 두 번 나눠 끓이는 맑은 소고기무국기름에 볶지 않고 맑게 끓이는 소고기무국
Mom's Taste소고기 양지를 한 번 데쳐 핏물을 버리고, 파뿌리·대파·양파로 우린 육수에 무를 넣어 맑고 시원하게 끓이는 소고기무국이에요. 다진 마늘·까나리액젓·맛술·국간장으로 간하고 마지막에 대파를 넣어 마무리해요.
핵심 재료소고기 양지(국거리)양파파뿌리레시피 보기: 기름에 볶지 않고 맑게 끓이는 소고기무국양지 볶지 않고 끓이는 개운한 소고기무국
김대석 셰프TV밀가루로 양지 핏물을 빠르게 빼고, 국간장에 절인 무와 다시마·까나리액젓·느타리버섯으로 감칠맛을 더해 볶지 않고 맑고 개운하게 끓이는 4인분 소고기무국이에요.
핵심 재료소고기 양지느타리버섯건다시마레시피 보기: 양지 볶지 않고 끓이는 개운한 소고기무국멸치 육수로 시원한 소고기뭇국
이 남자의 cook설탕물로 핏물을 뺀 소고기 양지와 양파·통마늘·통후추·국물용 멸치를 넣은 육수 주머니로 국물을 낸 뒤, 나박썬 무와 밑간한 양지, 대파를 넣어 끓이는 깔끔하고 시원한 소고기뭇국이에요.
핵심 재료소고기 양지(또는 사태)설탕육수 주머니레시피 보기: 멸치 육수로 시원한 소고기뭇국
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