요리사별 레시피 비교
같은 팟 로스트, 2가지 방식. 시간과 재료, 만드는 법을 비교해 보세요.
레드와인 소스 소고기 팟 로스트
Natashas Kitchen마블링 좋은 척 로스트를 겉면만 노릇하게 지진 뒤 양파·마늘·토마토 페이스트·레드와인·비프 스톡과 함께 오븐에서 3~4시간 뭉근히 익혀 결대로 찢어지게 만드는 미국식 소고기 찜이에요. 국물은 옥수수 전분으로 걸쭉하게 해 그레이비처럼 매시드 포테이토에 곁들여요.
핵심 재료소고기 척 로스트(부챗살·목심 부위 덩어리)굵은 소금(코셔 소금)갓 간 후추레시피 보기: 레드와인 소스 소고기 팟 로스트실로 묶은 척 로스트를 겉면만 진하게 지진 뒤 양파·마늘·토마토 페이스트·레드와인·소고기 육수와 함께 더치오븐에 넣어 오븐에서 3시간 넘게 천천히 익히는 미국식 팟 로스트예요. 중간에 감자와 당근을 넣고, 마지막에 기름을 걷어 낸 국물을 갈아 그레이비로 마무리해요.
핵심 재료소고기 척 로스트소금후추레시피 보기: 레드와인 그레이비 팟 로스트
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