1단계2:11부터
땅콩소스 월남쌈 비빔면
채칼로 썬 양배추·당근·파프리카·양파와 깻잎을 헹궈 탈수한 뒤, 가위로 자른 라이스페이퍼와 땅콩버터 소스에 비벼 닭가슴살을 올려 먹는 2인분 비빔면이에요.
- 준비
- 20분
- 전체
- 20분
- 분량
- 2인분
- 난이도
- 쉬움
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1 / 9단계
준비 사항
- 1
소스 분량은 영상 자막의 2인분 기준이에요.
- 2
채소 양은 영상에 나오지 않아 취향대로 준비하세요.
- 3
닭가슴살은 미리 익혀 결대로 찢어 둔 것을 사용해요.
만드는 법
9단계 · 시간을 누르면 영상이 그 장면부터 재생돼요
- 11단계
지금 보는 단계채칼로 당근과 양배추를 가늘게 채 썰어요.
- 22단계
파프리카와 양파도 채 썰고, 깻잎은 가위로 잘라 탈수기 바스켓에 함께 담아요.
- 33단계
바스켓째 볼에 물을 받아 채소를 헹궈요.
- 44단계
탈수기 뚜껑을 덮고 돌려 채소의 물기를 털어 내요.
- 55단계
사과가 있으면 채칼로 함께 썰어 넣어요.
- 66단계
작은 볼에 땅콩버터·따뜻한 물·마요네즈·칠리소스·양조간장·꿀·레몬즙(또는 식초)을 넣고 매끈하게 섞어요.
- 77단계
채소 볼 위에 라이스페이퍼를 가위로 원하는 만큼 잘라 넣어요.
- 88단계
땅콩소스를 붓고 위생장갑을 낀 손으로 골고루 비벼 그릇에 담아요.
- 99단계
찢은 닭가슴살을 위에 올려 완성해요.
팁
깻잎이나 고수를 넣으면 향이 더 좋아요.
사과를 함께 채 썰어 넣어도 잘 어울려요.
채소를 탈수기로 충분히 털어야 소스가 묽어지지 않아요.
라이스페이퍼는 마른 상태로 넣고 채소의 물기와 소스로 부드럽게 비벼요. 딱딱하면 잠시 두었다가 다시 비벼 주세요.
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