양배추 계란이불 길거리 토스트

양배추에서 한 줌 정도의 잎을 잘라 떼어 내고, 물을 받은 볼에 담가 깨끗이 씻어요.

씻은 양배추 잎을 겹쳐 도마에 올리고 칼로 최대한 가늘게 채 썰어요.

토마토를 동그란 모양 그대로 얇게 슬라이스해요.

계측컵에 계란 3개를 깨 넣고 소금 1/4 작은술을 넣어 젓가락으로 잘 풀어 계란물을 만들어요.

작은 컵에 케첩 2큰술, 마요네즈 2큰술, 설탕 1큰술을 넣고 분홍빛이 고르게 될 때까지 섞어 소스를 만들어요.

사각 팬을 약불에 올리고 버터 1조각을 넣어 팬 전체에 고루 녹여 발라요.

식빵 1장을 팬 한쪽 아래 귀퉁이에 놓고, 식빵 주변 빈 곳에 계란물을 부어 팬 전체에 넓게 펴요.

갈아 둔 모차렐라 치즈를 식빵 옆 반대쪽 구석 계란 위에 올리고, 그 위에 슬라이스 치즈 한 장을 더 얹어요.

식빵 위에 슬라이스 치즈 한 장과 샌드위치 햄을 차례로 올려요.

햄 위에 양배추채를 듬뿍 올리고, 만들어 둔 소스를 충분히 뿌려요.

양배추 위에 토마토 슬라이스와 슬라이스 치즈를 올리고, 스크레이퍼로 식빵 옆과 위쪽 계란에 칼집을 내어 접을 수 있게 나눠요.

식빵 위쪽 계란을 뒤집개로 들어 빵과 치즈를 덮고, 모차렐라·치즈를 올려 둔 계란을 들어 맨 위에 겹쳐 올려 마무리해요.

뒤집개로 토스트를 도마에 옮기고 반으로 잘라요.

접시에 담고 남은 소스를 위에 지그재그로 뿌려 따뜻할 때 먹어요.