남은 잡채로 만드는 열무잡채비빔밥

팬을 미리 달군 뒤 식용유를 두 바퀴 둘러요.

달걀 1개를 깨 넣고 소금을 한 꼬집 뿌린 뒤 노른자가 살아 있는 반숙 정도로 후라이를 부쳐요.

넓은 대접에 밥 한 공기를 담고 달걀 후라이를 밥 위에 올려요.

같은 팬에 남은 잡채를 크게 한 젓가락 넣고 젓가락으로 풀어 가며 30초 정도만 살짝 볶아요.

볶은 잡채를 밥 한쪽에 올려요.

열무김치를 집게로 집어 가위로 3등분한 뒤 밥 다른 쪽에 올려요.

참기름을 한 바퀴 둘러요.

고추장을 가볍게 한 스푼 올려요.

통깨를 살짝 뿌려요.

숟가락으로 달걀과 밥을 꾹꾹 눌러 가며 잡채, 열무김치와 고루 비벼 완성해요.