통달걀 시금치 햄 토마토 토르티야
팬에 깐 토르티야 위에 달걀 3개를 통째로 깨 넣고 시금치, 햄, 치즈, 토마토, 모차렐라를 쌓은 뒤 토르티야로 덮어 앞뒤로 구운 브런치 메뉴예요. 겉은 바삭하고 자르면 통달걀 단면이 보여요.
- 준비
- 5분
- 조리
- 12분
- 전체
- 17분
- 분량
- 2인분
- 난이도
- 쉬움
장면으로 보기
장면을 누르면 그 시점부터 영상이 재생되고, 아래 단계가 함께 표시돼요
1 / 11단계
준비 사항
- 1
토마토는 얇게 슬라이스하고 시금치는 씻어 물기를 털어 두세요.
- 2
팬 가장자리에만 기름을 발라야 재료가 새어 나오지 않아요.
만드는 법
11단계 · 시간을 누르면 영상이 그 장면부터 재생돼요
- 11단계
지금 보는 단계토마토를 얇게 슬라이스해요.
- 22단계
시금치를 씻어 물기를 털고 준비해요.
- 33단계
약불로 둔 팬의 가장자리에만 기름을 살짝 바르고 토르티야를 깔아 팬 모양대로 눌러 담아요.
- 44단계
토르티야 위에 달걀 3개를 깨 넣어요.
- 55단계
노른자를 살짝 안쪽으로 모아 두면 흰자가 익으면서 고정돼요. 소금과 후추를 살짝 뿌려요.
- 66단계
시금치, 샌드위치햄, 치즈, 토마토 순서로 차곡차곡 올려요.
- 77단계
모차렐라 치즈를 듬뿍 올리고, 녹아서 흘러내리지 않도록 안쪽으로 밀어 모아요.
- 88단계
토르티야 한 장을 이불처럼 덮어 가장자리까지 꾹꾹 눌러 줘요.
- 99단계
옆면에 눌어붙은 곳이 없는지 확인한 뒤 뚜껑이나 접시를 이용해 뒤집어요.
- 1010단계
뒤집은 면도 약불에서 노릇하고 바삭하게 구워요.
- 1111단계
접시에 옮겨 피자처럼 조각내 잘라 담아요.
팁
모차렐라는 안쪽으로 모아 두어야 녹아서 흘러내리지 않아요.
뒤집기 전 옆면에 눌어붙은 곳이 없는지 확인하고, 뚜껑이나 접시를 이용하면 쉽게 뒤집을 수 있어요.
노른자를 완전히 익히고 싶다면 뒤집은 뒤 약불에서 조금 더 구워 주세요.
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