햄 살사 원팬 토르티야 랩

살사용 토마토 1/2개를 잘라 물기 많은 씨를 긁어낸 뒤 잘게 썰어요.

양파 1/4개를 잘게 다져요.

할라페뇨를 양파보다 조금 적은 양만큼 잘게 다져요.

볼에 토마토, 양파, 할라페뇨를 담고 소금 1/2작은술과 후추를 넣어 섞어요. 맛을 보고 싱거우면 소금을 더해요.

계량컵에 달걀 2개를 깨 넣고 소금 1/2작은술을 넣어 잘 풀어요.

약불로 둔 팬에 기름을 아주 조금만 두르고 햄을 올려요.

불을 끄고 달걀물(큰 달걀 1개 분량)을 햄 주변과 햄 밑까지 고루 부어요.

햄 위에 살사를 올려요.

토르티야를 덮고 약불을 켠 뒤 가장자리를 눌러 달걀물에 붙여요.

달걀물이 익으면 뒤집고 체다치즈와 모차렐라 치즈를 듬뿍 올려요.

토르티야 양옆을 접어 뒤집개로 눌러 붙이고 노릇하게 구워요.

그대로 먹어도 되지만 반으로 잘라 단면이 보이게 담아요.