레몬 올리브유 드레싱 토마토 오이 샐러드
토마토·오이·양파·빨간 파프리카를 잘게 썰어 소금, 레몬즙, 엑스트라버진 올리브유, 후추로 만든 드레싱에 버무리는 가벼운 샐러드예요. 불을 쓰지 않아 10분 안팎이면 완성돼요.
- 준비
- 10분
- 전체
- 10분
- 분량
- 2인분
- 난이도
- 쉬움
장면으로 보기
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1 / 10단계
준비 사항
- 1
숟가락 계량은 영상의 나무 숟가락 기준이며 일반 밥숟가락보다 약간 커요.
- 2
빨간 파프리카는 미리 씨를 빼 두면 편해요.
- 3
적양파를 쓰면 색감이 좋지만 집에 있는 흰 양파를 써도 돼요.
만드는 법
10단계 · 시간을 누르면 영상이 그 장면부터 재생돼요
- 11단계
지금 보는 단계오이 양쪽 끝을 잘라 내고 길게 반으로 가른 뒤 한 번 더 갈라 4등분해요.
- 22단계
씨 부분에서 수분이 많이 나오므로 칼로 씨를 살짝만 저며 제거해요.
- 33단계
오이를 5~6mm 간격으로 잘게 썰어 믹싱볼에 담아요.
- 44단계
양파 1/2개를 6~7mm 간격으로 썬 뒤 방향을 바꿔 잘게 썰어 믹싱볼에 넣어요.
- 55단계
씨를 뺀 빨간 파프리카를 길게 썬 다음 돌려서 잘게 썰어 넣어요.
- 66단계
토마토 2개를 반으로 자르고 꼭지를 제거해요.
- 77단계
반 자른 토마토를 다시 반으로 나누고 7~8mm 간격으로 썬 뒤 돌려서 깍둑 썰어 믹싱볼에 넣어요.
- 88단계
작은 그릇에 소금 1/2스푼, 레몬즙 3스푼, 엑스트라버진 올리브유 3스푼, 후추 3꼬집을 넣고 섞어 드레싱을 만들어요.
- 99단계
채소 위에 드레싱을 고루 붓고 파슬리 가루를 살짝 뿌려요.
- 1010단계
주걱으로 가볍게 버무려 채소에 드레싱이 고루 묻으면 완성이에요.
팁
오이 씨 부분은 수분이 많이 나오므로 살짝 제거하면 샐러드가 덜 질척해요.
노란 파프리카보다 단맛이 강한 빨간 파프리카를 권해요.
드레싱은 먹기 직전에 버무리면 채소에서 물이 덜 나와요.
설명란에는 후추 2꼬집으로 적혀 있지만 영상 화면 자막은 3꼬집이에요. 입맛에 맞게 조절하세요.
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