재료 4개 프라이팬 사과 케이크

사과를 반으로 자른 뒤 다시 4등분하고 씨 부분을 도려내요. 껍질은 벗겨도, 그대로 써도 좋아요.

사과 조각의 절반은 길이 방향으로 5mm 두께로 고르게 슬라이스해 큰 볼에 담아요. 케이크 윗면에 깔 용도예요.

나머지 절반은 작고 얇게 썰어 다른 볼에 담아 두어요. 반죽에 섞을 용도예요.

슬라이스한 사과에 설탕 30g을 넣고, 사과가 부러지지 않게 주걱으로 살살 버무려요.

볼에 랩을 씌워 500W 전자레인지에서 3분 가열해요. 매우 뜨거우니 조심해서 랩을 벗기고, 바닥에 고인 시럽을 사과에 골고루 묻혀요.

바닐라 아이스크림 1개를 볼에 옮겨 담고 500W 전자레인지에서 2분 가열해 완전히 녹여요.

녹인 아이스크림에 핫케이크 믹스를 넣고, 덩어리와 가루가 보이지 않고 묵직하게 될 때까지 꼼꼼히 섞어요.

작게 썰어 둔 사과를 넣고 반죽이 고루 묻도록 뭉친 곳 없이 가볍게 섞어요.

20cm 프라이팬에 시럽 묻힌 사과 슬라이스를 가장자리부터 둥글게, 껍질 쪽이 조금씩 겹치도록 빈틈없이 깔아요. 남은 슬라이스로 안쪽도 채워요.

사과 위에 반죽을 올리고, 깔아 둔 사과가 밀리지 않게 천천히 조심스럽게 가장자리까지 펴요.

뚜껑을 덮고 아주 약한 불에서 20~30분 구워요. 윗면을 만졌을 때 끈적임이 없어지면 다 익은 거예요.

불을 끄고 프라이팬 위에 접시를 덮은 뒤 한 번에 뒤집어 케이크를 접시로 옮겨요.

원하는 크기로 잘라 담아요.